سلام
این کیک تجربه ی خودمه که با بخار آب داخل قابلمه درست کردم. خیلی راحت و سریع آماده میشه.

مواد لازم

آرد سفید : 2 لیوان
شکر : یک لیوان
شیر : 2 لیوان
روغن : یک لیوان
تخم مرغ: 2 عدد
بکینگ پودر : 2 قاشق مرباخوری
پودر کاکائو : 2 قاشق مرباخوری
وانیل: یک قاشق چایخوری سرخالی

طرز تهیه:

1. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و دو بار الک کنید بذارید کنار.

2. تخم مرغ + شکر + وانیل + شیر + روغن را به ترتیب با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید.
من از همزن دستی استفاده کردم.

سپس شماره 1 را با شماره 2 مخلوط کنید و پودر کاکائو را روی مخلوط الک کنید و با همزن خوب هم بزنید.

& داخل قالب را چرب کنید، و مواد را داخل آن بریزید.

توجه: حتما قالبتون نسوز باشه.  من از قالب سیلیکونی استفاده کردم.

& یک قابلمه بزرگ که قالب توش جا بگیره روی گاز بگذارید و به اندازه ی 2 سانتی متر آب داخل قابلمه بریزید، سپس قالب کیک را داخل قابلمه بگذارید.
آب داخل قابلمه که جوش اومد، در قابلمه را به همراه دم کنی روی آن بگذارید. و شعله ی زیر قابلمه را کمتر کنید. شعله نه خیلی کم باشه، نه خیلی زیاد. ملایم باشه.

بعد از گذشت سی دقیقه شعله ی گاز را خاموش کنید، ولی درقابلمه را بر ندارید. بگذارید 20 دقیقه از خاموش کردن شعله بگذره، بعد در قابلمه را بردارید و قالب را بیرون بیارید.

& من بعد از چرب کردن قالبم، کمی کنجد ته قالب ریختم، سپس مواد کیک را داخلش ریختم و گذاشتم تو قابلمه. بعد از پخت هم کیکم خیلی راحت از قالب جدا شد، کنجدها تزیین کیک شده بود. تو دستور نگفتم چون شاید شما کیک کنجدی دوست نداشته باشید.

1. طرز تهیه کیک یزدی

2. طرز تهیه کماج بیرجندی

3. طرز تهیه کاپ پیتزا
4. طرز تهیه کالباس خونگی

5. خمیر پیتزای خونگی

6. نمونه کارای من با همین خمیر

7. کیک بدون فر ( پخت کیک با بخار آب )