نظرات ياداشت طرز تهيه کماج بيرجندي

+ مصطفي

سلام خسته نباشين من اين کماچو درست کردم ولي وسطش قشنگ نپخت همه نکاتو هم رعايت کردم به نظر شما علتش چيه؟؟؟

پاسخ

سلام. خيلي ممنون. اگه تمام نکات رو رعايت کرديد نبايد وسطش خمير بشه. دفعه بعد اگه خواستيد کماجو درست کنيد، وقتي خمير پف کرد و روي سيني فر پهنش کرديد. بذاريد فر داغ بشه، بعد فرو خاموش کنيد و سيني خمير رو بذاريد داخل فر خاموش نيم ساعت بمونه. اين استراحت دوم رو داشته باشه، ديگه بعيد ميدونم وسطش خمير بشه. بعد از نيم ساعت، فر روشن کنيد کماج بپزه